Исчисление себестоимости продукции животноводства
Подготовительные работы
Исчисление себестоимости продукции животноводства начинают после закрытия субсчета "Растениеводство" счета 23 "Производство" и списания на животноводство разницы в себестоимости кормов, скормленных животным из урожая отчетного года. К этому времени должны быть закрыты субсчеты счета 23 по учету вспомогательных производств и распределению общефермерских и общепроизводственных расходов, которые учитываются на счете 91, а также сделаны соответствующие записи по субсчету "Животноводство" счета 23 "Производство". Перед составлением отчетных калькуляций себестоимости продукции животноводства выполняется ряд подготовительных учетных работ.
В первую очередь необходимо начислить работникам животноводства в соответствии с действующей системой оплаты труда все виды премий и доплат и включить их суммы в расходы производства соответствующих отраслей животноводства.
Потом распределяют расходы по содержанию кормоцехов между отдельными учетно-технологическими группами животных пропорционально физической массе израсходованных кормов, приготовленных в кормоцехах. Эти расходы включают в расходы производства по статье "Корма". После этого списывают и включают в состав расходов животноводства соответствующую часть расходов на сооружение и содержание летних лагерей, загонов, навесов и других временных сооружений для животных. Если в летних лагерях и загонах содержится несколько видов или технологических групп животных, расходы, которые приходятся на данный год, следует распределять между видами или группами животных пропорционально занимаемой площади или количеству поголовья животных.
После выполнения подготовительных работ проводят калькуляцию себестоимости животноводческой продукции. Сначала исчисляют себестоимость молока, поскольку оно может быть использовано для выращивания других групп и видов животных.
Расходы на содержание скота и птицы (без расходов на незавершенное производство на конец года и стоимости побочной продукции) будут составлять себестоимость продукции животноводства.
Следует учесть, что стоимость животных, погибших вследствие стихийного бедствия, относят на чрезвычайные расходы (счет 99), а стоимость животных, погибших по другим причинам (без сумм, отнесенных на материально ответственных лиц), отражают в отдельной статье в составе расходов на содержание соответствующих видов и групп животных.
Побочную продукцию животноводства не калькулируют. Стоимость навоза, полученного от группы животных, определяют исходя из нормативно-расчетных расходов на его уборку и стоимости подстилки. Себестоимость тонны навоза определяют путем деления общей суммы расходов на его физическую массу. Согласно Методическим рекомендациям о порядке заполнения специализированных форм годового отчета сельскохозяйственными предприятиями, утвержденным приказом Министерства аграрной политики Украины от 08.11.2000 г. N 221, количество навоза устанавливают расчетным путем по приблизительным нормам выхода свежего навоза от одной среднегодовой головы животных за год:
- крупного рогатого скота - 8 т;
- лошадей - 6 т;
- свиней - 1,2 т;
- овец - 0,8 т;
- птичьего помета на одну среднегодовую голову птицы за год - 25 кг.
Норма выхода навоза от молодняка крупного рогатого скота и лошадей определяют в размере 40 процентов от нормы выхода навоза взрослого скота.
Количество жидкого навоза переводят в обычный навоз исходя из содержания сухих веществ по установленным коэффициентам (см. табл.1).
Таблица 1
Коэффициенты перерасчета жидкого навоза
в условный подстилочный
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ N ¦ Показатели ¦ Влажность, % ¦
¦п/п¦ +-----------------------------------------------------¦
¦ ¦ ¦до 90¦90-91¦91-92¦92-93¦93-94¦94-95¦95-96¦96-97¦97-98¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----¦
¦ 1 ¦Содержание сухого ¦ 10 ¦ 9 ¦ 8 ¦ 7 ¦ 6 ¦ 5 ¦ 4 ¦ 3 ¦ 2 ¦
¦ ¦вещества (не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦менее, %) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----¦
¦ 2 ¦Коэффициент ¦ 1,0 ¦ 0,9 ¦ 0,8 ¦ 0,7 ¦ 0,6 ¦ 0,5 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦
¦ ¦перерасчета ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Содержание в жидком навозе сухого вещества периодически устанавливается зональными агрохимическими лабораториями и подтверждается справками. Жидкий навоз влажностью более 98% следует относить к сточным водам животноводческих ферм, и он не учитывается как органические удобрение.
Другую побочную продукцию, которую получают в животноводстве, оценивают по ценам возможной реализации или иного использования. В ее состав входят: шерсть-линька, пух, перо, миражные яйца, мясо петушков, яичный кур, забитых в суточном возрасте, мясо забитых зверей, шкуры погибших животных, молоко овец, гренажные коконы, из которых не вышли мотыльки и т.п.
Себестоимость 1-го кормодня (фуражного дня) содержания скота и птицы исчисляют путем деления всей суммы расходов по соответствующим видам скота и птицы на количество фуражных дней.
Определение себестоимости
продукции выращивания и откорма скота и птицы
Продукцией выращивания и откорма скота и птицы является прирост живой массы, полученный в отчетном периоде, и живая масса. Расходы на содержание молодняка животных, которых не взвешивают (молодняк рабочих животных, зверей и т.п.), относят на дооценку поголовья исходя из количества кормодней и себестоимости одного кормодня.
Прирост живой массы молодняка животных и животных на откорме и птицы определенного вида и группы определяют как разницу между живой массой поголовья, которое было на конец года (включая погибших животных), и живой массой приплода и массой животных, которые поступили в группу в течение года и были на начало года.
Себестоимость 1 центнера прироста живой массы рассчитывают путем деления общей суммы расходов на содержание соответствующей группы скота или птицы (без стоимости побочной продукции) на количество центнеров прироста живой массы.
Например, расходы на выращивание молодняка и животных на откорме крупного рогатого скота составили 117530 грн. Стоимость побочной продукции (навоза) составляет 12810 грн.
Данные о наличии и движении поголовья приведены в таблице 2.
Получен прирост живой массы:
288 + 3 + 81 + 305 - 200 - 81 - 54 - 62 = 280 (ц).
Расходы (за исключением расходов, отнесенных на побочную продукцию) составляют: 117530 - 12810 = 104720 грн.
Себестоимость 1 ц прироста живой массы будет составлять: 104720 / 280 = 374,00 грн.
Кроме исчисления себестоимости прироста живой массы молодняка скота и животных на откорме, определяют также себестоимость 1 ц живой массы. Для этого используют данные счета 21 "Животные на выращивании и откорме".
Для определения себестоимости 1 центнера живой массы необходимо к сумме расходов на доращивание и откорм скота за отчетный год (за минусом стоимости побочной продукции) прибавить балансовую стоимость животных на начало года, стоимость животных, которые поступали на доращивание в течение года, и стоимость приплода текущего года. Полученный итог делят на общую массу калькулированного поголовья (живая масса остатка животных на конец года плюс живая масса поголовья, выбывшего в течение года без массы падежа). По исчисленной себестоимости центнера живой массы определяют фактическую себестоимость как выбывшего в течение отчетного года поголовья животных ( реализованного, проданного, на племя, переведенного в основное стадо и т.п.), так и поголовья, которое осталось в хозяйстве на конец года. Стоимость скота, погибшего по разным причинам, на конец года не уточняется.
Сельскохозяйственные предприятия имеют право определить себестоимость живой массы животных в разрезе партии (реализованных, переведенных в старшую возрастную группу, забиты и т.п.) на основании данных о стоимости животных, полученных от приплода, переведенных из с младших групп, приобретенных и т.п., и стоимость прироста массы животных этой партии.
Рассмотрим калькуляцию живой массы молодняка животных, используя таблицу 2.
Таблица 2
Калькуляция себестоимости живой массы
молодняка животных крупного рогатого скота
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Показатели ¦ Количество, ¦ Живая масса,¦ Сумма, грн. ¦
¦ ¦ голов ¦ ц ¦ ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦Остаток на начало года ¦ 120 ¦ 200 ¦ 72000 ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦Поступило в течение года: ¦ 269 ¦ 81 ¦ 72899 ¦
¦- приплод ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦- прирост живой массы ¦ - ¦ 280 ¦ 104720 ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦- приобретено ¦ 20 ¦ 54 ¦ 17280 ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦- выбраковано из основного стада ¦ 15 ¦ 62 ¦ 16120 ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦Себестоимость 1 ц живой массы ¦ - ¦ - ¦ 419,91 ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦Выбыло в течение года: ¦ 70 ¦ 305 ¦ 128072 ¦
¦- реализовано ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦- переведено в основное стадо ¦ 20 ¦ 81 ¦ 34013 ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦- погибло ¦ 5 ¦ 3 ¦ - ¦
+---------------------------------+-------------+-------------+--------------¦
¦Остаток поголовья на конец года ¦ 329 ¦ 288 ¦ 120934 ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Из приведенных данных следует, что стоимость калькулируемого поголовья равна: 72000 + 72899 + 104720 + 17280 + 16120 = 283019 грн., а его живая масса : 305 + 81 + 288 = 674 ц. Себестоимость 1 ц живой массы скота составит: 283019 / 674 = 419,91 грн.
По себестоимости 1 ц живой массы оценивают реализованное поголовье, переведенное в основное стадо, и оставшееся на конец года. В нашем примере фактическая себестоимость остатка поголовья скота на конец месяца составит: 419,91 х 288 = 120934 грн.; переведенного в основное стадо: 419,91 х 81 = = 34013 грн.; реализованного скота: 419,91 х 305 = 128072 грн.
При сравнении выбывших животных в течение года в оценке по плановой себестоимости с их оценкой по фактической себестоимости определяют калькуляционную разницу и составляют соответствующие бухгалтерские проводки (как это было рассмотрено при освещении синтетического и аналитического учета).
Определение себестоимости другой продукции
Продукция молочного скотоводства
В молочном скотоводстве определяют себестоимость центнера молока и одной головы приплода. Себестоимость одной головы приплода рассчитывают по стоимости 60 кормодней содержания коровы.
Себестоимость одного кормодня рассчитывают путем деления всей суммы расходов на содержание основного стада коров на количество кормодней.
Для определения себестоимости центнера молока необходимо общую сумму расходов на содержание коров (без стоимости приплода и побочной продукции) поделить на количество центнеров полученного молока.
Например, расходы на содержание основного молочного стада коров составляют 575000 грн., коровы содержались 127495 кормодней. Получено за отчетный период:
- молока - 7271 ц;
- приплода - 269 голов;
- навоза 300 - тонн на сумму 3000 грн.
Необходимо определить себестоимость центнера молока и головы приплода. Для этого определяем:
- себестоимость 1 кормодня: 575000 грн. / 127495 = 4,51 грн.;
- себестоимость 1 головы приплода: 60 х 4,51 грн. = 271 грн.;
- стоимость всего приплода: 269 гол. х 271 грн. = 72899 грн.;
- себестоимость всего молока: 575000 - 72899 - 3000 = 499101 грн.;
- себестоимость 1 ц молока: 499101 грн. / 7271 ц = 68,64 грн.
На предприятиях, которые специализируются на выращивании коров-первотелок, предназначенных для реализации, расходы на их содержание до растеления (без стоимости побочной продукции) относят на прирост живой массы коров-первотелок и живую массу полученного приплода, а расходы на их содержание со времени растеления до реализации будут составлять себестоимость полученного от них молока.
Себестоимость прироста массы и живой массы молодняка крупного рогатого скота и животных, выбракованных из основного стада, в молочном скотоводстве рассчитывают в соответствии с рассмотренным выше порядком.
Продукция мясного скотоводства
В мясном скотоводстве телята до 8-месячного возраста содержатся вместе с коровами. Потом их отлучают и переводят в старшую группу. Одну голову приплода в мясном скотоводстве оценивают с учетом живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы телят при отлучении (в 8 - месячном возрасте) прошлого года.
Себестоимость прироста живой массы телят до 8-месячного возраста (включая массу полученного приплода) состоит из расходов на содержание коров и нетелей (последних за 2 месяца до растеления переводят в основное стадо) и телят до 8-месячного возраста (без стоимости побочной продукции и молока, которое оценивается по реализационным ценам).
Например, расходы по содержанию основного стада мясного направления за год составили 274410 грн., получено 72 ц молока по реализационной цене на сумму 5760 грн., расходы, отнесенные на навоз, составили 8210 грн. Данные о наличии и движении поголовья в течение года приведены в таблице 3.
Себестоимость прироста живой массы телят, включая живую массу приплода, будет равна: 274410 - (5760 + 8210) = 260440 грн. Прирост живой массы: 162 + 610 + 82 + 4 - 74 - 96 - 18 = 670 ц.
Себестоимость 1 ц прироста составит: 260440 / (96 + 670) = 340,00 грн.
Себестоимость 1 центнера живой массы определяют путем деления суммы расходов, отнесенных на приплод и прирост живой массы телят до 8-месячного возраста, и балансовой стоимости телят, которые были в этой группе на начало года и поступили в группу в течение года, на общую живую массу телят до 8 месяцев, отлученных от маток (без массы погибших животных) и оставшихся под матками на конец года. Рассчитанную себестоимость центнера используют для оценки телят, которые остались под матками на конец года и переведены в старшие группы.
Таблица 3
Калькуляция себестоимости
1 ц живой массы и себестоимости 1 теленка
в возрасте до 8 месяцев
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Показатели ¦Количество,¦ Живая масса,¦Сумма, грн.¦
¦ ¦ голов ¦ ц ¦ ¦
+--------------------------------------+-----------+-------------+-----------¦
¦Остаток телят под матками на начало ¦ 105 ¦ 74 ¦ 17930 ¦
¦года ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------------------------+-----------+-------------+-----------¦
¦Поступило в течение года: ¦ 320 ¦ 96 ¦ 32640 ¦
¦- приплод ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------------------------+-----------+-------------+-----------¦
¦- прирост живой массы ¦ - ¦ 670 ¦ 227800 ¦
+--------------------------------------+-----------+-------------+-----------¦
¦- прочие поступления ¦ 15 ¦ 18 ¦ 9060 ¦
+--------------------------------------+-----------+-------------+-----------¦
¦Себестоимость 1 ц живой массы ¦ - ¦ - ¦ 336,57 ¦
+--------------------------------------+-----------+-------------+-----------¦
¦Выбыло в течение года: ¦ 247 ¦ 610 ¦ 205307 ¦
¦- переведено в старшую группу ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------------------------+-----------+-------------+-----------¦
¦- реализовано ¦ 45 ¦ 82 ¦ 27599 ¦
+--------------------------------------+-----------+-------------+-----------¦
¦- погибло ¦ 3 ¦ 4 ¦ - ¦
+--------------------------------------+-----------+-------------+-----------¦
¦Остаток телят под матками на конец ¦ 145 ¦ 162 ¦ 54524 ¦
¦года ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Из данных таблицы 3 видно, что стоимость калькулируемого поголовья составляет: 17930 + 32640 + 227800 + 9060 =287430 грн., а его живая масса: 610 + 82 + 162 = 854 ц. Себестоимость 1 ц живой массы теленка в возрасте до 8 месяцев составит: 287430 / 854 = 336,57 грн. По себестоимости 1 ц живой массы оценивается реализованное поголовье, переведенное в старшую группу и оставшееся на конец года. В данном случае фактическая себестоимость переведенных телят в старшую группу составляет: 336,57 х 610 = 205307 грн.; реализованных: 336,57 х 82 = 27599 грн.; оставленных под матками на конец года: 336,57 х 162 = 54524 грн.
Следовательно, фактическая себестоимость одной головы, оставшейся под маткой, составляет: 54524 / 145 = 376,03 грн.
По молодняку старше 8 месяцев и взрослому мясному скоту на откорме исчисляется себестоимость 1 ц прироста и 1 ц живой массы согласно описанному выше порядку определения себестоимости продукции выращивания и откорма скота.
Продукция свиноводства
В специализированных хозяйствах себестоимость продукции свиноводства рассчитывают в общем по отрасли и каждой специализированной группе. Расходы на содержание основного стада свиней (свиноматок с поросятами до их отлучения и хряков) будут составлять себестоимость прироста живой массы и делового приплода.
Себестоимость прироста живой массы и одной головы приплода на момент его отлучения от свиноматок определяется делением общей суммы расходов на содержание основного стада (без стоимости побочной продукции) на количество центнеров прироста живой массы при отлучении (включая живую массу полученного приплода).
Например, затраты на содержание основного стада свиней за отчетный год составили 99675 грн., стоимость побочной продукции - 4200 грн.
С учетом приведенных в таблице 3 данных о движении поголовья прирост равен: 3 + 1 + 202 - 5 - 16 = 185 ц.
На основную продукцию (приплод и прирост живой массы поросят до 2 месячного возраста) относится: 99675 - 4200 = 95475 грн.
Фактическая себестоимость 1 ц прироста живой массы и 1-й головы приплода на момент отлучения от свиноматки составит: 95475 / (16 + 185) = 475,00 грн.
Таблица 4
Калькуляция себестоимости
живой массы поросят до 2-месячного возраста
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Показатели ¦Количество,¦Живая масса,¦Сумма, грн.¦
¦ ¦ голов ¦ ц ¦ ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Остаток поросят под свиноматками на ¦ 180 ¦ 5 ¦ 2300 ¦
¦начало года ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Приплод ¦ 3100 ¦ 16 ¦ * ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Прирост ¦ * ¦ 185 ¦ 95475 ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Итого поступило с остатком на начало ¦ 3280 ¦ 206 ¦ 97775 ¦
¦года ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Переведено в старшую группу ¦ 3140 ¦ 202 ¦ 96344 ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Падеж ¦ 30 ¦ 1 ¦ - ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Остаток поросят под свиноматками на ¦ 110 ¦ 3 ¦ 1431 ¦
¦конец года ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Итого выбыло с остатком на конец года ¦ 3280 ¦ 206 ¦ 97775 ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Себестоимость 1 ц живой массы ¦ - ¦ - ¦ 476,95 ¦
+---------------------------------------+-----------+------------+-----------¦
¦Себестоимость одной головы отлученных ¦ - ¦ - ¦ 30,68 ¦
¦поросят ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Себестоимость центнера живой массы поросят на момент их отлучения от свиноматок определяют путем деления стоимости поросят под матками на начало года и расходов на основное стадо за текущий год на живую массу (без погибших ) поросят, отлученных и остающихся под матками на конец года.
Из данных таблицы 4 следует, что стоимость калькулируемого поголовья равна: 2300 + 95475 = 97775 грн., а его живая масса: 202 + 3 = 205 ц. Себестоимость 1 ц живой массы поросят до 2-месячного возраста составит: 97775 / 205 = 476,95 грн. Себестоимость одной головы отлученных поросят исчисляется путем деления их себестоимости (96344 грн.) на количество голов поросят в 2- месячном возрасте (3140 голов) и составит 30,68 грн.
Себестоимость центнера прироста массы и живой массы свиней других групп (на доращивании и откорме) определяют в соответствии с порядком определения себестоимости продукции выращивания и откорма скота и птицы.
В неспециализированных предприятиях себестоимость валового прироста живой массы свиней (включая живую массу приплода) определяют в целом по отрасли делением расходов на содержание всех групп свиней на количество прироста. Себестоимость центнера живой массы свиней определяют также в соответствии с порядком определения себестоимости живой массы выращивания и откорма скота и птицы.
Продукция овцеводства
Расходы на содержание взрослого поголовья и молодняка овец составляют себестоимость продукции. Ее распределяют между видами основной и побочной продукции. К основной относится шерсть, прирост живой массы и приплод. Молоко и шкуры погибших животных считают побочной продукцией и оценивают по реализационным ценам, а навоз - по нормативно-расчетной стоимости.
На себестоимость приплода ягнят относится в хозяйствах, где разводят романовскую породу, - 12%, каракульскую - 15%, во всех других направлениях 10% общей суммы на содержание овец основного стада. На предприятиях, где овцы всех групп содержатся вместе, на приплод относят часть (в указанном размере) общей суммы расходов.
Расходы на содержание овец (без стоимости побочной продукции и приплода) распределяют между шерстью (1 ц шерсти приравнивают к 5 ед.) и приростом живой массы (1 ц которой принимают за единицу). Расходы на содержание стригального пункта, стрижку овец, классировку, пакование, маркирование шерсти относятся непосредственно на себестоимость шерсти.
Например, расходы по содержанию овец за год (без расходов на стрижку) составили 232800 грн., стоимость побочной продукции - 5022 грн. Оприходован приплод - 890 голов в живой массе 16 ц. За отчетный период получен прирост живой массы молодняка овец - 260 ц, настриг шерсти составляет 48 ц. Кроме того , расходы на стрижку овец и обработку шерсти составили 1800 грн. Необходимо определить себестоимость головы приплода и центнера прироста живой массы и шерсти.
Отнесено 10% расходов на себестоимость приплода: (232800 х 10) / 100 = = 23280 грн.
Определяем себестоимость одной головы приплода: 23280 / 890 = 26,16 грн.
Определяем общую сумму расходов на прирост живой массы и шерсть: 232800- (5022 + 23820) = 203958 грн. Себестоимость шерсти и прироста живой массы молодняка овец определяется, как показано в таблице 5.
Таблица 5
Калькуляция себестоимости
1 ц прироста живой массы молодняка овец и шерсти
+----------------------------------------------------------------------------+
¦Показатели¦Получено ¦Коэффициент¦ Всего ¦Удельный¦Расходы¦Расходы ¦Себесто-¦
¦ ¦продукции¦переведения¦условной¦ вес, % ¦на всю ¦ на ¦ имость ¦
¦ ¦ ¦в условную ¦продук- ¦ ¦продук-¦стрижку ¦ 1 ц, ¦
¦ ¦ ¦ продукцию ¦ ции, ц ¦ ¦ цию, ¦и другие¦ грн. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ грн. ¦расходы ¦ ¦
+----------+---------+-----------+--------+--------+-------+--------+--------¦
¦Прирост ¦ 260 ¦ 1 ¦ 260 ¦ 52 ¦ 106058¦ х ¦ 407,92 ¦
¦живой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦массы овец¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+---------+-----------+--------+--------+-------+--------+--------¦
¦Шерсть ¦ 48 ¦ 5 ¦ 240 ¦ 48 ¦ 97900 ¦ 1800 ¦ 2077,08¦
+----------+---------+-----------+--------+--------+-------+--------+--------¦
¦Итого ¦ * ¦ * ¦ 500 ¦ 100 ¦ 203958¦ 1800 ¦ * ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Стоимость ягнят на момент отлучения от маток состоит из себестоимости приплода и расходов на прирост их живой массы до отлучения.
Себестоимость 1 ц живой массы других групп молодняка и овец на откорме определяется в соответствии с порядком определения себестоимости живой массы выращивания и откорма скота и птицы.
Продукция птицеводства
Себестоимость продукции птицеводства исчисляется на основе данных раздельного учета расходов на содержание взрослого стада и молодняка птицы в соответствии с технологией их выращивания в конкретных производственных условиях.
Заранее определяют себестоимость продукции взрослого стада птицы, поскольку яйца используются цехом инкубации. Потом исчисляется себестоимость суточного молодняка.
По всем технологическим группам молодняка птицы в первую очередь определяется фактическая себестоимость прироста, а затем - себестоимость живой массы птицы. Объясняется это тем, что себестоимость прироста является составной частью себестоимости живой массы. При исчислении себестоимости живой массы калькуляционные расчеты должны производиться последовательно, начиная с младших технологических групп птицы.
Себестоимость продукции птицеводства определяется путем деления расходов на содержание или выращивание соответствующей группы птицы (без стоимости помета и другой продукции) на количество соответствующей продукции.
По промышленному и родительскому стаду кур и взрослой птицы других видов (утки, гуси, индюки) калькулируется себестоимость 1 тыс.шт. яиц. Для этого из общей суммы расходов на содержание взрослого стада птицы исключают стоимость побочной продукции (пух, перо, птичий помет, битые яйца). Оставшаяся сумма и составляет себестоимость яиц.
Например, расходы по содержанию взрослого стада кур за год составили 40760 грн. Получено за год 270 тыс.шт. яиц и птичьего помета, исходя из нормативно-расчетных расходов на его заготовку на сумму 2150 грн. Фактическая себестоимость 1 тыс.штук яиц составит: (40787 - 2150) / 270 = 143,10 грн. Так же исчисляется себестоимость яиц, полученных от других видов птицы.
Яйца родительского стада птицы, не пригодные для инкубации, оцениваются по себестоимости яиц промышленного стада, а при его отсутствии - по реализационным ценам.
По молодняку всех видов птицы исчисляется себестоимость прироста и живой массы. Для определения 1 ц прироста живой массы необходимо сумму расходов на выращивание молодняка, за исключением стоимости побочной продукции, разделить на количество центнеров полученного прироста живой массы. Яйца, полученные от молодняка птицы, считаются побочной продукцией и оцениваются по реализационным ценам.
Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы исчисляется аналогично себестоимости 1 ц живой массы молодняка крупного рогатого скота.
По цеху инкубации исчисляется себестоимость головы делового суточного молодняка птицы.
При инкубации может быть незавершенное производство. Расходы на инкубацию яиц, которые заложены после 10 декабря, рассматриваются как затраты на незавершенное производство. Для его оценки плановую себестоимость одной головы суточного молодняка птицы следует разделить на продолжительность инкубации в днях и полученный результат умножить на количество яиц, оставшихся в инкубаторах на конец года, и фактический период их инкубации в днях.
Например, в инкубатор 20 декабря заложено 10000 шт. куриных яиц. Продолжительность инкубации - 21 день. Плановая себестоимость цыпленка 0,62 грн. Фактическая продолжительность инкубации в декабре составляет 11 дней (31 - 20). Отсюда себестоимость незавершенного производства следующая: (0,62 / 21) х (11 х 10000) = 3248 грн. В процессе инкубации, наряду с основной продукцией (суточным молодняком птицы), получают побочную продукцию: неоплодотворенные яйца (определяются после первого миража); яйца, изъятые из инкубатора после второго миража и использованные на корм птице; мясо забитых суточных петушков, предназначенных на корм животным; прочая побочная продукция (скорлупа, задохлики). Стоимость побочной продукции по реализационным ценам или ценам ее использования вычитается из общей суммы затрат по цеху инкубации, которые относятся на продукцию отчетного года.
Для определения суммы расходов, отнесенных на полученную продукцию инкубации, необходимо к стоимости незавершенного производства на начало года прибавить расходы за год и вычесть стоимость незавершенного производства на конец года. Разделив эту сумму, без стоимости побочной продукции, на количество голов определяют себестоимость головы делового суточного молодняка птицы.
Таблица 6
Калькуляция себестоимости суточных цыплят
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Показатели ¦ Количество ¦ Сумма, грн. ¦
+-----------------------------------------------+------------+---------------¦
¦Незавершенное производство на начало года ¦ 5000 ¦ 1850 ¦
+-----------------------------------------------+------------+---------------¦
¦Заложены яйца в инкубатор в отчетном году, ¦ 350000 ¦ 50085 ¦
¦оцененные по фактической себестоимости в ¦ ¦ ¦
¦количестве 11000 шт. (350000 х 143,10 грн.) ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------------------+------------+---------------¦
¦Суточные птенцы по плановой себестоимости, ¦ 312000 ¦ 193440 ¦
¦голов (312000 х 0,62 грн.) ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------------------+------------+---------------¦
¦Расходы по цеху инкубации за отчетный год (без ¦ * ¦ 135473 ¦
¦стоимости яиц, заложенных на инкубацию) ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------------------+------------+---------------¦
¦Стоимость побочной продукции ¦ * ¦ 3200 ¦
+-----------------------------------------------+------------+---------------¦
¦Незавершенное производство на конец года ¦ 10000 ¦ 3248 ¦
+-----------------------------------------------+------------+---------------¦
¦Фактическая себестоимость суточных цыплят ¦ * ¦ 180960 ¦
¦(1850 + 50085 + 135473 - 3200 - 3248) ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------------------+------------+---------------¦
¦Фактическая себестоимость одного суточного ¦ * ¦ 0,58 ¦
¦цыпленка (180960 / 312000) ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
При одновременной инкубации яиц различных видов птицы исчисление себестоимости суточных цыплят производится в следующем образом. Количество и стоимость яиц, заложенных на инкубацию, являются прямыми расходами, поэтому их необходимо прямо относить на себестоимость молодняка каждого вида птицы. Все прочие расходы по цеху инкубации распределяются на соответствующие виды суточного молодняка птицы при помощи следующих коэффициентов: яйцо куриное 1,0, яйцо утиное - 2,5, яйцо гусиное - 5,0, яйцо индюшачье - 2,0.
Таблица 7
Калькуляция себестоимости суточного молодняка кур и уток
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Показатели ¦ Куры ¦ Утки ¦ Итого ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Заложены яйца в течение года на ¦ 410000 ¦ 15000 ¦ * ¦
¦инкубацию, шт. ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Коэффициент переведения яиц в условные ¦ 1,0 ¦ 2,5 ¦ * ¦
¦яйца ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Количество условных яиц, шт. ¦ 410000 ¦ 37500 ¦ 447500 ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Фактическая себестоимость яиц, грн. ¦ 58671 ¦ 4950 ¦ 63621 ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Распределяем расходы по цеху инкубации,¦ 155800 ¦ 14250 ¦ 170050 ¦
¦грн. ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Оприходован суточный молодняк, голов ¦ 384000 ¦ 13500 ¦ * ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Общая сумма расходов, грн. ¦ 214471 ¦ 19200 ¦ 233671 ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Стоимость побочной продукции, грн. ¦ 4200 ¦ 925 ¦ 5125 ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Фактическая себестоимость суточного ¦ 210271 ¦ 18275 ¦ 228546 ¦
¦молодняка, грн. ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------+-----------+-----------+------------¦
¦Фактическая себестоимость одной головы ¦ 0,55 ¦ 1,35 ¦ * ¦
¦суточного молодняка, грн. ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Из данных таблицы 7 видно, что расходы по цеху инкубации составили 170050 грн., а в расчете на 1 тыс. условных яиц: 170050 / 447,5 = 380 грн. На инкубацию куриных яиц отнесены распределяемые расходы на сумму: 380 х 410 = 155800 грн. и на инкубацию утиных яиц: 380 х 37,5 = 14250 грн. Общие расходы на инкубацию куриных яиц: 58671 + 155800 = 214471 грн., утиных яиц: 4950 + 14250 = 19200 грн., а за исключением стоимости побочной продукции, соответственно: 214471 - 4200 = 210271 грн. и 19200 - 925 = 18275 грн. Себестоимость одной головы суточного молодняка кур составит: 210271 / 384000 = 0,55 грн. и, соответственно, одной головы уток: 18275 / 13500 = 1,35 грн.
Продукция коневодства
Расходы на содержание основного стада племенных лошадей (без стоимости навоза по установленной оценке, другой продукции по реализационным ценам и стоимости выполненных работ, оцененных по нормативной или плановой себестоимости рабочего дня рабочих лошадей) будут составлять себестоимость приплода на момент отлучения.
Себестоимость приплода рабочих лошадей определяется исходя из стоимости 60 кормодней содержания одной головы взрослого рабочего скота. Себестоимость одного кормодня (для оценки стоимости приплода) рассчитывается путем деления всей суммы расходов по содержанию рабочего скота на количество кормодней.
Себестоимость одного рабочего дня определяется делением общей суммы расходов на содержание рабочего скота (без стоимости приплода, навоза и другой побочной продукции) на количество отработанных рабочих дней (без дней работы на самообслуживании). При этом рабочий день лошадей и волов приравнивается один к одному.
Например, расходы на содержание рабочих лошадей за год составляют 54750 грн. Количество кормодней содержания рабочих лошадей составляет 14600. За год получено 15 голов приплода молодняка лошадей, побочной продукции (навоз) на сумму 1800 грн. и отработано лошадьми 8420 рабочих дней без дней работы на самообслуживание. Необходимо определить себестоимость 1 головы приплода и себестоимость 1 рабочего конедня. Для этого определяем:
- себестоимость 1 кормодня: 54750 / 14600 = 3,75 грн.;
- себестоимость 1 головы приплода: 60 х 3,75 = 225 грн.;
- стоимость всего приплода: 225 грн х 15 = 3375 грн.
Себестоимость всех отработанных дней рабочими лошадьми: 54750 - 1800 - 3375 = 49575 грн.
Определяем себестоимость 1 рабочего конедня: 49575 / 8420 = 5,89 грн.
Годовые расходы на выращивание молодняка лошадей (без стоимости побочной продукции) прибавляются к балансовой стоимости молодняка, который был в группе на начало года и поступил в текущем году, включая приплод.
Себестоимость молодняка лошадей, переведенного в основное стадо, реализованного и оставленного на конец года для дальнейшего выращивания, определяется путем сложения его стоимости на начало года в момент приобретения или отлучения от маток и расходов на содержание жеребят в отчетном году, рассчитанных по количеству кормодней и средней их себестоимости.
Таблица 8
Калькуляция себестоимости выращивания молодняка рабочих лошадей
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Показатели ¦ Коли- ¦Стоимость,¦ Коли- ¦Прирост ¦Себесто-¦Себесто-¦
¦ ¦чество,¦ грн. ¦чество,¦ за ¦ имость ¦ имость ¦
¦ ¦голов ¦ ¦кормо- ¦отчетный¦ на ¦ одной ¦
¦ ¦ ¦ ¦ дней ¦ год, ¦ конец ¦головы, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ грн. ¦ года ¦ грн. ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦6 = 3+ 5¦ 7 ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦Наличие молодняка на ¦ 18 ¦ 6120 ¦ 6552 ¦ 13104 ¦ 19224 ¦ 1068,00¦
¦начало года: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- рождение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦позапрошлого года ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦- прошлого года ¦ 13 ¦ 2860 ¦ 4745 ¦ 9490 ¦ 12350 ¦ 950,00 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦Приплод текущего года ¦ 15 ¦ 3375 ¦ 3600 ¦ 7256 ¦ 10631 ¦ 708,74 ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦ИТОГО ¦ 46 ¦ 12355 ¦ 14897 ¦ 29850 ¦ 42205 ¦ * ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦Расходы по выращиванию¦ ¦ ¦ ¦ 29850 ¦ ¦ ¦
¦молодняка рабочих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лошадей за исключением¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦стоимости побочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦продукции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦Себестоимость одного ¦ ¦ 2,00 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кормодня (29850 / ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦/ 14897) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦Переведен в состав ¦ 18 ¦ 19224 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рабочего скота ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молодняк, родившийся ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦в позапрошлом году ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦Остаток на конец года:¦ 13 ¦ 12350 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- молодняк рождения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦прошлого года ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦- молодняк рождения ¦ 15 ¦ 10631 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦текущего года ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------+-------+----------+-------+--------+--------+--------¦
¦ИТОГО ¦ 46 ¦ 42205 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Продукция кролиководства
Себестоимость одной головы приплода кроликов определяют в размере 50 процентов плановой себестоимости одной головы молодняка на момент его отлучения. При отлучении приплод дооценивают на 50 процентов плановой себестоимости.
Себестоимость одной головы делового приплода определяют путем деления общей суммы расходов на содержание взрослых кроликов основного стада и молодняка до отлучения (без стоимости побочной продукции - навоза, шкурок, забитых зверей) на количество голов делового (отлученного) приплода.
Например, расходы на содержание кроликов составили 78200 грн. Побочная продукция получена на сумму 920 грн. Получено 2010 голов делового молодняка, родившегося в текущем году. Расходы, которые приходятся на основную продукцию , составляют: 78200 - 1920 = 76280 грн., а себестоимость одной головы делового молодняка: 76280 / 2010 = 37,95 грн.
Если на предприятии на конец года остается определенное количество неотлученного молодняка, его стоимость (на уровне 50 процентов плановой себестоимости головы при отлучении) исключают из общей суммы расходов.
Себестоимость прироста массы и живой массы молодняка после отлучения определяют аналогично другим видам животных.
Продукция звероводства
В звероводстве себестоимость одной головы приплода рассчитывают в размере 50% плановой себестоимости одной головы молодняка на момент отлучения . При отлучении приплод дооценивают еще на 50%. Себестоимость одной головы молодняка на время отлучения определяют путем деления расходов на содержание взрослых зверей с приплодом до отлучения (без стоимости шкурок погибших животных и мяса забитых зверей по реализационным ценам) на количество отлученного молодняка. Общая сумма расходов без стоимости молодняка, который остался под матками на конец года, будет составлять себестоимость делового приплода.
Молодняк зверей после отлучения дооценивают исходя из средних расходов на содержание одной головы в течение дня и соответствующего количества кормодней.
Стоимость молодняка зверей приплода прошлых лет (забитого на шкурки, переведенного в основное стадо, реализованного и оставленного на конец года) определяют на основе стоимости молодняка на начало года и расходов на его содержание, которые рассчитываются исходя из расходов на содержание одной головы в течение дня и количества кормодней.
Таблица 9
Калькуляция себестоимости делового выхода
молодняка нутрий рождения прошлых годов
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Показатели ¦ Количество, ¦ Сумма, грн. ¦
¦ ¦ голов ¦ ¦
+--------------------------------------------+-------------+-----------------¦
¦Остаток на начало года ¦ 600 ¦ 18400 ¦
+--------------------------------------------+-------------+-----------------¦
¦Себестоимость прироста в текущем году ¦ * ¦ 9200 ¦
+--------------------------------------------+-------------+-----------------¦
¦ИТОГО ¦ 600 ¦ 27600 ¦
+--------------------------------------------+-------------+-----------------¦
¦Себестоимость одной головы (27600 / 600) ¦ * ¦ 46 ¦
+--------------------------------------------+-------------+-----------------¦
¦Забито на шкурки (46 х 210) ¦ 210 ¦ 9660 ¦
+--------------------------------------------+-------------+-----------------¦
¦Переведено в основное стадо (46 х 140) ¦ 140 ¦ 6440 ¦
+--------------------------------------------+-------------+-----------------¦
¦Остаток на конец года (46 х 250) ¦ 250 ¦ 11500 ¦
+--------------------------------------------+-------------+-----------------¦
¦ИТОГО ¦ 800 ¦ 27600 ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Продукция рыбоводства
Себестоимость товарной рыбы, которая выращивается в прудах и других водоемах, состоит из расходов на зарыбление водоемов (включая стоимость мальков), расходов на выращивание и вылов рыбы. В специализированных предприятиях с полносистемным рыбным хозяйством (включая рыборазведение) себестоимость 1 тыс. мальков определяют путем деления суммы расходов на содержание производителей, которые находятся в течение года в маточниках и нерестовых прудах, на количество мальков, пересаженных из нерестовых прудов. Себестоимость одного центнера сеголеток определяют путем деления общей стоимости мальков и расходов на выращивание рыборассадникового материала (сеголеток) на количество центнеров исчисленной продукции. При этом средняя масса сеголетки принимается за 30 граммов.
Таблица 10
Калькуляция себестоимости выращивания сеголеток
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Показатели ¦Количество,¦Сумма, грн. ¦
¦ ¦ тыс.шт. ¦ ¦
+---------------------------------------------------+-----------+------------¦
¦Мальки, переданные на выращивание ¦ 3100 ¦ 26200 ¦
+---------------------------------------------------+-----------+------------¦
¦Расходы по содержанию выгульных прудов на начало ¦ * ¦ 2120 ¦
¦года (незавершенное производство) ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------------------+-----------+------------¦
¦Расходы на выращивание сеголеток и содержание ¦ * ¦ 15120 ¦
¦нагульных прудов ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------------------+-----------+------------¦
¦Расходы на содержание выгульных прудов, учтенных ¦ * ¦ 3200 ¦
¦после пересадки сеголеток в зимовальные пруды ¦ ¦ ¦
¦(незавершенное производство на конец года) ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------------------+-----------+------------¦
¦Получены сеголетки и расходы на их содержание ¦ 3050 ¦ 40240 ¦
¦(26200 + 2120 + 15120 - 3200) ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------------------+-----------+------------¦
¦Себестоимость 1 тыс. сеголеток (40240 / 3050) ¦ - ¦ 13,19 ¦
+---------------------------------------------------+-----------+------------¦
¦Себестоимость сеголеток, пересаженных в ¦ 2900 ¦ 38251 ¦
¦зимовальные пруды (2900 х 13,19) ¦ ¦ ¦
+---------------------------------------------------+-----------+------------¦
¦Себестоимость реализованных сеголеток (150 х 13,19)¦ 150 ¦ 1979 ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Стоимость сеголеток, оставшихся в прудах-зимовниках, рассматривается как расходы на незавершенное производство. В расходы на содержание выгульных прудов включается стоимость выпущенных сеголеток и расходы на их выращивание до вылова и реализации. Себестоимость центнера товарной рыбы определяют путем деления всех расходов на ее выращивание на количество полученной товарной рыбы.
Таблица 11
Калькуляция себестоимости товарной рыбы
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Показатели ¦ Количество, ¦ Сумма, грн. ¦
¦ ¦ тыс.шт. ¦ ¦
+-----------------------------------------------+--------------+-------------¦
¦Рыба, выпущенная в выгульные пруды ¦ 2900 ¦ 38251 ¦
+-----------------------------------------------+--------------+-------------¦
¦Расходы на содержание выгульных прудов на ¦ * ¦ 1240 ¦
¦начало года (незавершенное производство) ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------------------+--------------+-------------¦
¦Расходы на выращивание товарной рыбы и ¦ * ¦ 466319 ¦
¦содержание выгульных прудов ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------------------+--------------+-------------¦
¦Расходы по содержанию выгульных прудов, ¦ * ¦ 1810 ¦
¦учтенных после вылова товарной рыбы ¦ ¦ ¦
¦(незавершенное производство на конец года) ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------------------+--------------+-------------¦
¦Получена товарная рыба и ее себестоимость ¦ 2800 ¦ 50,40 ¦
¦(38251 + 1240 + 466319 - 1810) ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------------------+--------------+-------------¦
¦Себестоимость 1 ц товарной рыбы (504000 / 2800)¦ - ¦ 180,00 ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Продукция пчеловодства
Себестоимость продукции пчеловодства исчисляют с учетом производственного направления данной отрасли: медового, медово-опылительного, пчелопитомного и опылительного.
Определенная часть расходов на содержание пчел должна быть отнесена на работы по опылению сельскохозяйственных культур. Поэтому одним из первых этапов калькулирования себестоимости продукции пчеловодства медовоопылительного направления является разграничение расходов, которые относятся на произведенную продукцию и на опылительные культуры согласно утвержденным нормативам.
На опылительные сельскохозяйственные культуры относят 20-40% расходов на содержание пчелиных семей, а по плодоягодным культурами, семенникам клевера и люцерны - 40-60% (в зависимости от размеров площадей опыленных культур и их урожайности).
В случае использования на опыление большего количества пчелиных семей, чем предусмотрено нормами, расходы пчеловодства, отнесенные на опылительные культуры, не увеличивают.
Себестоимость отдельных видов продукции пчеловодства исчисляют путем распределения суммы затрат по видам продукции пропорционально их стоимости по ценам реализации. Себестоимость прироста количества сот определяют по себестоимости топленого кондиционного воска. При этом гнездовой сот размером 435х300 мм соответствует 140 г, размером 435х230 мм - 110 г, магазинный сот размером 435х145 мм - 70 г воска.
Новые пчелиные семьи оценивают по ценам продажи. Себестоимость килограмма пчел приравнивается к себестоимости 10 килограммов меда. В пчеловодстве калькулируют валовой выход меда, в состав которого входит товарный мед и мед, оставленный в ульях, который рассматривается как стоимость незавершенного производства на конец календарного года.
Для начисления себестоимости каждого вида продукции составляют калькуляционный расчет.
Таблица 12
Калькуляция себестоимости продукции пчеловодства
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Продукция ¦Количество¦ Стоимость ¦ Удельный ¦ Фактическая ¦
¦ ¦ ¦продукции по¦ вес, % ¦ себестоимость ¦
¦ ¦ ¦ ценам ¦ ¦ продукции, грн. ¦
¦ ¦ ¦реализации, ¦ +--------------------¦
¦ ¦ ¦ грн. ¦ ¦ всей ¦ единицы ¦
+--------------------+----------+------------+----------+----------+---------¦
¦Мед, ц ¦ 8 ¦ 5600 ¦ 93,8 ¦ 5262 ¦ 657,75 ¦
+--------------------+----------+------------+----------+----------+---------¦
¦Воск, ц ¦ 0,4 ¦ 200 ¦ 3,4 ¦ 191 ¦ 477,50 ¦
+--------------------+----------+------------+----------+----------+---------¦
¦Пчелиные семьи, шт. ¦ 10 ¦ 120 ¦ 2,0 ¦ 112 ¦ 11,20 ¦
+--------------------+----------+------------+----------+----------+---------¦
¦Гнездовый сот ¦ 60 ¦ * ¦ * ¦ 45 ¦ 0,75 ¦
¦размером 435х230 мм,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+----------+------------+----------+----------+---------¦
¦Гнездовый сот в ¦ 0,066 ¦ 50 ¦ 0,8 ¦ * ¦ * ¦
¦перерасчете на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦топленый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кондиционный воск, ц¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+----------+------------+----------+----------+---------¦
¦ИТОГО ¦ * ¦ 5970 ¦ 100 ¦ 5610 ¦ * ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Как видно из таблицы 12, стоимость продукции пчеловодства по реализационным ценам составляет 5970 грн. Фактические расходы на содержание пчел после списания части их на опылительные культуры составляют 5610 грн. Согласно удельному весу отдельных видов продукции пчеловодства к общей ее стоимости по реализационным ценам исчисляют долю расходов по отдельным видам продукции пчеловодства:
- мед: 5610 х 93,8 / 100 = 5262 грн.;
- воск: 5610 х 3,4 / 100 = 191 грн.;
- пчелиные семьи: 5610 х 2,0 / 100 = 112 грн;
- гнездовой сот: 5610 х 0,8 / 100 = 45 грн.
Путем деления общей суммы стоимости по отдельным видам продукции на ее количество исчисляем фактическую себестоимость единицы продукции пчеловодства.
В пчеловодстве опылительного направления полученная продукция является побочной. Она оценивается по ценам реализации и исключается из общей суммы расходов по пчеловодству. Оставшаяся сумма списывается на расходы по выращиванию запыляемых культур в теплицах и парниках.
Расчет списания калькуляционных разниц
После составления отчетных калькуляций себестоимости продукции животноводства проводят расчет на списание разницы между фактической ее себестоимостью и плановой, по которой эта продукция учитывалась в течение года.
Этот расчет приведен в виде следующей таблицы.
Таблица 13
Расчет списания калькуляционных разниц
между фактической и плановой себестоимостью
продукции крупного рогатого скота
+----------------------------------------------------------------------------+
¦Виды живот-¦Вало- ¦Себестоимость¦Калькуляци-¦Каналы использования продукции ¦
¦ ных и на- ¦ вое ¦валовой про- ¦онная раз- +-------------------------------¦
¦именование ¦произ-¦дукции, грн. ¦ница (+), ¦На выпа- ¦Животные ¦Реализовано¦
¦ продукции ¦ вод- ¦ ¦ (-), грн. ¦ивание ¦на выра- ¦ ¦
¦ ¦ ство +-------------+-----------¦молодняка¦щивании и¦ ¦
¦ ¦ про- ¦факти-¦плано-¦на всю¦на ¦животных ¦откроме ¦ ¦
¦ ¦дукции¦ческая¦ вая ¦ про- ¦еди-+---------+---------+-----------¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦дукцию¦ницу¦коли¦сум-¦ко-¦сум- ¦коли¦сумма,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦про-¦чес-¦ма, ¦ли-¦ ма, ¦чес-¦ грн. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дук-¦тво ¦грн.¦чес¦грн. ¦тво ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦ ¦тво¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+------+------+------+------+----+----+----+---+-----+----+------¦
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+-----------+------+------+------+------+----+----+----+---+-----+----+------¦
¦Молочное ¦ 7271 ¦499101¦490100¦ +9001¦+ ¦ 250¦ 310¦ ¦ ¦7021¦ 8691 ¦
¦стадо: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1,24¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- молоко, ц¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+------+------+------+------+----+----+----+---+-----+----+------¦
¦- приплод, ¦ 269 ¦72899 ¦70120 ¦ +2779¦ * ¦ ¦ ¦269¦ 2779¦ ¦ ¦
¦голов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+------+------+------+------+----+----+----+---+-----+----+------¦
¦Животные на¦ 280 ¦104720¦106400¦ -1680¦ * ¦ ¦ ¦280¦-1680¦ ¦ ¦
¦выращивании¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и откорме: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- прирост ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦живой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦массы, ц ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+------+------+------+------+----+----+----+---+-----+----+------¦
¦ИТОГО ¦ * ¦676720¦666620¦+10100¦ * ¦ * ¦ 310¦ * ¦ 1099¦ * ¦ 8691 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+------+------+------+------+----+----+----+---+-----+----+------¦
¦Корреспон- ¦ ¦ ¦ ¦Кт 23 ¦ ¦ ¦Дт ¦ ¦Дт 21¦ ¦Дт 90 ¦
¦дирующие ¦ ¦ ¦ ¦"Произ¦ ¦ ¦23 ¦ ¦"Живо¦ ¦"Себес¦
¦счета ¦ ¦ ¦ ¦вод- ¦ ¦ ¦"Про¦ ¦тные ¦ ¦тоимос¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ство" ¦ ¦ ¦изво¦ ¦ на ¦ ¦ть ре-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дст-¦ ¦выра-¦ ¦ализа-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦во" ¦ ¦щива-¦ ¦ации" ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ нии ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ и ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦откор¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ме" ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Аналогичные таблицы необходимо составлять по продукции каждого вида животных. Также можно составлять их и в целом по животноводству, по вертикали проставив в них все виды продукции, а по горизонтали - другие каналы использования продукции.
Калькуляционная разница относится на соответствующие счета пропорционально массе продукции. На сумму превышения фактической себестоимости над плановой производят дополнительную запись. Если фактическая себестоимость ниже плановой, то калькуляционную разница списывают методом красного сторно.
После списания калькуляционных разниц на субсчете "Животноводство" счета 23 "Производство" могут оставаться только расходы в незавершенном производстве в следующих отраслях животноводства:
- в птицеводстве - незаконченная инкубация яиц;
- в пчеловодстве - себестоимость меда, оставленного в ульях, как корм на осенне-зимне-весенний период;
- рыбоводстве - себестоимость сеголеток в зимовальных прудах.
Остатки незавершенного производства на конец года должны быть подтверждены данными инвентаризационных описей.
"Все о бухгалтерском учете" N 99 (645) от 24 октября 2001 р.